在街边的美食小摊上，总会看到这样的场景。小贩把面条一圈一圈的卷在手上，然后直接扔进锅里油炸，一会再捞出，就可以给食客们吃了。大家一定好奇这是什么食物吧？这个小吃就是馓子！

炸好的馓子可以说是色泽金亮，层叠美观，香酥甜脆，味道可口。是非常具有地方特色的小吃。想要做出金黄色酥脆的馓子，也是需要一些功夫的。做馓子的主要原料就是面，这个面一定要用好一点儿，面中加入适量盐和水，在切成条状，然后把这些面条揉成很细的细面条，整齐的放入空盆中，记得一定要放一些麻油，放置面条站在一起！

然后把这些面条绕在手上，用手撑起来，放入油锅中油炸，轻轻地翻动。然后把馓子条炸得金黄后捞出来，美味的小吃就做好了。