北方人，喜欢吃面食，尤其是烙饼，一天不吃都难受，今天就给大家分享一款好吃筋道的薄饼做法，而且全程手不粘面，不擀面，筷子搅一搅，轻松搞定。

碗中加入300克的普通面粉，加入5克的食盐调味，给面粉增加一点筋性，准备460克左右的清水，水少些分多次加入，和面粉搅拌均匀，我先加了大约240克清水，拌匀就是比较浓稠的吃力的状态，我们用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌比较吃力，就把面糊扒拉开搅一搅歇一会儿，这样就更加容易搅匀一些，这样做出来的饼才足够劲道，我们再来把剩下来的水少些的加进来。

把面糊先稀释开，这一步要慢一些，轻轻的搅拌，力度大了水容易外溢，充分的搅散，把剩余的水都倒进来，加入15毫升的食用油，继续来搅拌，完全搅匀了，这也就是搅拌好了；搅成细腻无疙瘩的面糊，浓稠度就像酸奶一样，这样即可。

准备平底锅，刷一层薄薄的食用油，舀入面糊，转动锅子，把面糊转圆，待面糊完全定型，可以在锅里面自由的滑动就翻面，用铲子多按压按压，转一转饼皮，可以受热均匀，多翻面，一会儿饼就会开始鼓泡；继续翻面转动饼，鼓泡的地方用铲子按压一下，一会儿就完全鼓起来，是不是超神奇？轻轻的拍打让饼完全鼓起；这样就熟了，非常的简单方便，需要注意的就是在烙饼的时候温度要控制好，中火烙勤翻面让受热均匀，这样就更容易鼓起。

烙出来的饼，吃不完就用干净的棉布盖好，或者是放到保鲜袋里面来保存；凉了吃也是一样软软的。这样捞出来的饼，吃起来非常的筋道，还有弹性，直接吃或者刷上酱裹上菜都很香，怎么喜欢怎么来，这个方法非常的简单。喜欢吃饼怕擀皮的小伙伴，有空一定要试试，真的特别的筋道好吃。而且这个方法应该是全网最简单快速的烙饼方法了；给家人赶快露一手吧！