虎皮青椒 通过烹饪把青椒的表面做出斑驳的焦糊点，如同老虎的花纹而得名，极富特色，虎皮青椒气味清香，口感鲜嫩，绵而不烂，斑驳的虎皮纹让人食指大动，一起看看吧！

青椒：5-6个 大蒜：4瓣 配料 食用油，生抽，盐，醋，糖 

先来处理青椒，把青椒洗净后，用小刀绕着蒂划一圈，用手捏一捏椒身，把籽和椒身中间的连接部分弄断，捏住蒂轻轻旋转着拔出就可以把籽去除了；

准备一个酱汁，2勺生抽，1勺白醋，1勺盐，1勺糖，放到一边备用；

锅热后放2勺油，放入青椒，用铲子压着煎，煎到两面起皱出现焦糊点；

把青椒推至一边，放入蒜末爆香，翻炒均匀；

倒入刚才调好的酱汁，大火翻炒收汁即可；

虎皮青椒气味清香，口感鲜嫩，绵而不烂，斑驳的虎皮纹让人食指大动，快来试试吧！