京酱肉丝卷饼的做法，从早餐开始，就让人充满力量！

京酱肉丝卷饼的用料

[京酱肉丝]：

肉丝300克

甜面酱1汤匙 / 豆瓣酱半汤匙

料酒1汤匙 / 水淀粉适量

[卷饼]：

面粉120克

鸡蛋1个 / 胡椒粉1小勺

盐1小勺 / 食用油1汤匙

葱花适量 / 清水适量

京酱肉丝卷饼的做法

1、肉丝加一汤匙料酒，适量的水淀粉抓匀，腌5分钟就好。

2、大概2汤匙油，大火烧热，肉丝迅速滑炒变白。

3、1汤匙甜面酱，半汤匙豆瓣酱，适量水淀粉，小火煮开变得浓稠的样子。

4、倒入肉丝迅速翻炒均匀，出锅。

5、面粉120克，加入适量清水，1个鸡蛋，1小勺盐，1小勺胡椒粉，1汤匙食用油，适量葱花，搅匀，浓稠度如酸奶。

6、不粘锅预热，刷薄薄的油，摊第一张小饼，接下来就不用刷油了。

7、饼饼，肉丝，土豆丝，和镜头外面的粥，简简单单立春的仪式感，平时吃也不错。

8、一起卷好慢慢吃吧～