说起蜜三刀，大家都熟悉吧，这算是小时候常吃的一种零食了，蜜三刀吃起来甜甜的，外皮酥香，内里软糯，越吃越过瘾！随着生活水平的提高，想吃蜜三刀就去外面买着吃的，我想大家都知道，在外面买的蜜三刀，有很多添加剂，给家人吃起来一点都不健康，不如自己在家做一下，纯手工零添加的小零食，能吃出小时候的味道哦，入秋后，最该吃此零食，做法简单，软糯酥香，小时候的味道！

蜜三刀蜜三刀是人人爱吃的食物，因为它比较甜，尤其是爱吃甜食的朋友，可以多吃点！平常大家常吃的零食有面包、饼干、麻花了，这三种食物比较当饱，既当零食，又可以让肚子不饿，那么你们常吃蜜三刀吗，它也是一种面食，甜甜的，越吃越过瘾，接下来，我就把蜜三刀最详细的做法分享给大家，入秋后，饼干面包靠边站，多吃此零食，软糯酥香，大人孩子都爱吃！【食材】：面粉、食用油、麦芽糖、白糖、白芝麻。【具体做法】：

蜜三刀准备清水60毫升、食用油50毫升、麦芽糖160克搅拌均匀，让麦芽糖都融化，再加上面粉300克，边倒边搅拌，搅拌成絮状，下手抓成面团（不要光揉面，以免面团起筋），抓成面团后，把面团揉光滑，用保鲜膜裹起来备用。准备面粉50克、清水15毫升、食用油20毫升搅拌一下，揉成小面团，这样水油皮就做好了，把两个面团醒发1个小时。

蜜三刀下面取出油面团，不要揉面，用手掌按扁，再把水油皮取出来，擀成长方形面皮，铺在面团上，把边缘部分捏一下，再擀成长方形面皮，大约3毫米厚即可，刷上一层清水，撒上点白芝麻，用擀面杖擀几下，这样芝麻不易脱落，再切成2厘米的宽条，再切成小块，用刀背竖着切3下，不要切断。

蜜三刀接下来，在锅里加上清水100毫升，白糖160克，麦芽糖160克，开小火加热，不断的搅动，使麦芽糖融化，熬到糖液黏稠关火。另起锅倒上油，油温五成热，把生胚放进去炸，炸的生胚飘起来，再用筷子多翻面，炸的表面金黄出锅，然后放在糖液中，均匀裹上一层糖液，然后自然晾凉即可食用。

蜜三刀【小贴士】第一：和面的时候，要记得做2个面团，一个是水油面，另一个是油面团。第二：生胚做好后，放在锅里炸，要记得全程中小火慢炸，这样炸出来的蜜三刀，外皮是酥脆的。第三：熬点糖液，再把蜜三刀裹上一层糖液，自然晾凉定型，这样蜜三刀就可以开吃了。

蜜三刀这就是家庭版蜜三刀的做法，你们都学会了吗，蜜三刀的做法比较简单，只要是掌握好技巧，吃起来软糯酥香，而且还没有添加剂，比买的好吃多了，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间准备一下食材，在家做一下吧！