十胃九病！猴头菇山药这样吃，养胃健胃！
时间：2020-01-08 15:03:25
来源：日养记
俗话说“食为天，胃为先”，想要吃嘛嘛香，有个好胃很重要。但吃饭不规律、冷热食物掺杂吃、饥一顿饱一顿、零食代替正餐等饮食习惯让很多人的胃都不！太！好！都说胃“七分靠养”，除了按时吃饭以外，还可以多吃养胃的食物。这不，今天就教大家一道适合在家中常备的「养胃汤」。
要说养胃食物，“猴头菇”和“山药”一定榜上有名：
「猴头菇」属于珍贵的药食两用真菌，不仅肉质鲜嫩（与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”），而且有助于改善消化不良、胃痛、胃胀等胃部问题。「山药」能调节肠胃，它的多糖成分对胃黏膜有保护作用。中医认为它能补中益气，适合脾胃虚弱的人。再加上健脾的「白扁豆」、「芡实」等食材，煲出的汤特别适合养胃。胃功能差、胃寒，或者单纯只想养胃的人，平时都可以多喝喝~
母鸡1只、猴头菇30克
干淮山、桂圆肉、白扁豆、芡实各15克
蜜枣2个、生姜3片、食盐适量
p.s.以上食材量约为2~4人份
1、将白扁豆、芡实和淮山洗净，
浸泡2~3个小时。
2、将猴头菇放入温热的淡盐水中，
压在水底浸泡30分钟。
3、然后用手反复挤压清洗，
让猴头菇排出菇内的黄水，并不断换水。
直到洗出的水清澈不发黄即可。
最后剪掉猴头菇的根蒂，沥干备用。
4、在锅中放入所有食材，加入适量清水。
大火煮开后，转小火煮1.5~2个小时，
出锅前5分钟加盐调味。
适合：养胃补脾、养血益气、滋润皮肤。尤其适合胃功能差、胃寒、烟酒过多需要养胃的人群食用。
建议：糖尿病患者、孕妇煲汤时不要加入桂圆和蜜枣。
不宜：便秘时不宜食用；菌类、鸡肉等食材过敏者慎食或不食。3岁以下儿童建议少吃或者不吃，3岁以上儿童减量食用。
