鸡，是我们餐桌上常见的食物之一，不仅肉质细嫩、滋味鲜美，营养还十分丰富！不过关于吃鸡却有不少讲究，比如说：“鸡的分类那么多，乌鸡、三黄鸡、芦花鸡、柴鸡....哪种最营养？”“还有关于吃鸡，鸡翅尖、鸡杂不能吃？鸡腿是最营养的部位？”

到底鸡要怎么吃才合适呢？今天就帮你揭开真相~

哪个品种的鸡最有营养

首先呢，可以肯定的是，不同品种的鸡，在营养方面确实有一定的差异。

比如说：

乌鸡的铁元素含量较高

芦花鸡的氨基酸、微量元素含量较高

柴鸡的维生素C/E、蛋白质的含量较高

贵妃鸡的硒和锌的含量较高

华清鸡的脂肪含量及维生素A含量较高

但是，这些营养素也普遍存在于其它鸡上，只是含量有略微的差距，并不代表营养价值一定就高。

而且就算是同一品种的鸡，吃的东西不同、生活的环境不同，所含的营养也会有一定差异。

所以，我们不能笼统地认为，某一品种的鸡一定比另一品种的鸡更有营养。

如果真想吃鸡更有营养

比起挑品种，多注意吃法

反而更有效

 如何吃鸡更营养？

多用少油盐的做法烹饪鸡：例如板栗蒸鸡、白切鸡、清炖鸡汤等。

烹饪的时候，多与蔬菜类（如白萝卜、番茄、甜椒、南瓜、菠菜）、菌藻类（如香菇、黑木耳）、薯类（如土豆）、坚果类（如栗子）等食物一起搭配，营养将会更全面。

可以加入不同药材，比如：

生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；

枸杞，可补益肝肾、养肝明目；

人参、党参，有益于脾肺虚弱、气短心悸的患者，对畏寒体质有改善作用；

黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。