执法人员要求各指定单位切实履行好主体责任，按照疫情防控相关要求进行供餐服务，加强工作人员健康和卫生管理，食堂员工每餐上岗前必须检测体温，做好工作人员防护工作，并且每日都要对食堂及周边环境进行清洁消毒，做好就餐用具消毒管理。严格把控好每个环节，确保留观人员吃上“安全饭”。

在采访中记者也了解到，为了给留观人员加强营养、增强免疫力，留观人员的菜品品种多样、荤素搭配、营养均衡，各指定供餐单位科学合理安排就餐形式，将饭菜进行打包，送到留观人员手中，做到“隔离不隔爱”。