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小厨娘丨姜枣膏

时间:2025-05-29 09:32:27 来源:魅力公主岭

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材料:

  • 红枣 500 克

  • 生姜 300 克

  • 冰糖适量

做法:
  1. 处理红枣和生姜:将红枣洗净,去核,切成小块;生姜洗净,去皮,切成薄片。红枣去核是为了更好地熬出营养成分,生姜切片则有助于释放姜汁。

  2. 熬煮:将切好的红枣和生姜放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢熬。期间要不断搅拌,防止糊锅。

  3. 浓缩:当锅中的水分逐渐减少,红枣和生姜开始变得软烂时,加入适量冰糖,继续熬煮,直到汤汁变得浓稠,呈膏状。这个过程可能需要 1-2 小时,要有足够的耐心。

  4. 保存:将熬好的姜枣膏放入干净的玻璃瓶中,密封保存。最好放在冰箱里,这样可以延长保存时间。

功效:

红枣是补气血的佳品,能养血安神;生姜有温中散寒、发汗解表的作用。姜枣膏既能补气血,又能驱寒暖身,特别适合女性在寒冷的季节食用。每天早上取一勺,用温水冲服,能让你一整天都充满活力。

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