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小厨娘丨家常豆腐

时间：2025-05-13 14:22:27 来源：魅力公主岭

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材料：嫩豆腐、肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐。

做法：

  1. 豆腐切小块，葱切段，姜蒜切末。

  2. 热锅凉油，下豆腐块煎至两面微黄，盛出备用。

  3. 锅中留底油，下肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

  4. 加入豆瓣酱炒出红油，倒入生抽、老抽、糖、盐调味。

  5. 加入煎好的豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆腐吸收汤汁。

  6. 出锅前撒上葱花，即可上桌。


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