清新爽口，营养满分

• 鸡蛋 3 - 4个

• 菠菜 1把

• 蒜 3 - 4瓣

• 盐 适量

• 食用油 适量

1. 准备食材：将菠菜洗净，切成小段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；蒜切末备用。

2. 炒鸡蛋：锅中加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

3. 炒菠菜：锅中再加入适量油，放入蒜末爆香，然后加入菠菜段，快速翻炒至菠菜变软。

4. 混合炒制：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与菠菜一起翻炒均匀，加入适量盐调味，炒至菠菜完全熟透即可出锅。

菠菜炒鸡蛋是一道清新爽口的菜肴。菠菜富含铁质和维生素，鸡蛋富含优质蛋白质，两者搭配不仅营养丰富，口感也非常清新，是一道非常受欢迎的健康菜肴。