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小厨娘丨麻婆豆腐

时间:2025-03-27 08:57:02 来源:魅力公主岭

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食材:

豆腐1盒、牛肉末或猪肉末适量、豆瓣酱适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、葱花适量、蒜末适量、生抽适量、清水适量、食用油适量

做法:

豆腐切成小块,用开水焯一下,去除豆腥味。

热锅凉油,加入肉末炒至变色,加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、葱花和蒜末炒香。

加入适量清水,放入豆腐,轻轻翻动,使豆腐均匀裹上调料。

中火煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可出锅。


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