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小厨娘丨麻辣豆腐

时间：2025-03-18 09:15:51 来源：魅力公主岭

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材料：

  • 嫩豆腐、牛肉末、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、葱花

做法：

  1. 嫩豆腐切块，焯水后捞出备用。

  2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

  3. 加入牛肉末翻炒至变色，调入生抽、老抽、糖和盐调味。

  4. 加入豆腐块轻轻翻炒，倒入水淀粉勾芡。

  5. 最后撒上葱花即可。

特点：豆腐嫩滑，麻辣鲜香，入口即化。

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