平时我们家里面家家户户都会用到冰糖，但是冰糖分为白色冰糖和黄色冰糖，这两种冰糖有什么区别，你知道吗？糖厂的师傅是这样告诉我的。

首先，我们来了解一下白色冰糖和黄色冰糖，黄色冰糖因为没有进行脱色处理，保留的担责原有的成分，所以说是黄色的。而白色冰糖，是经过严谨的加工程序脱色处理的，所以是白色的。

第一，看形状，黄色冰糖几乎都是大块儿的，跟石头一样，不太方便食用。而我们的白色冰糖就不一样啦，经过特殊处理，是小方块形的。

第二，处理不同，黄色的冰糖处理流程是比较简单的。都保留了原来的状态，没有进行脱色处理，而白色的冰糖会比黄色的冰糖更加甜，可能是因为比较纯的原因。

第三，营养价值不同，黄色的冰糖的口感就是我们和平时吃的甘蔗差不多，因为黄色的冰糖把甘蔗的原材料几乎都保留下来了。而白色冰糖不仅会把甘蔗中有利于人体健康的元素都提取出来了，而且还会把一些危害人体健康的霉菌都会去不掉，所以白色冰糖相对来说营养价值会比较高。

第四，使用不同。黄色冰糖比较适合家里面的炒菜，比如说炒西红柿，我们都喜欢放一些糖，这样会使菜的颜色比较好看。白色的冰糖，我们可以用来泡水喝，这样的话适当的降低茶的苦味的。

经过以上讲解，想必大家都知道白色冰糖和黄色冰糖之间有什么区别了吗？所以，我们在买的时候一定要注意这些问题啦。好了，咱们今天到这里就结束啦，怎么样，这个小妙招是不是特别实用？