茭白炒肉片

材料：

茭白 200克

猪瘦肉 150克

生姜 一小块

大葱 一小段

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

食用油 适量

盐 适量

鸡精（可选）少许

步骤：

将茭白洗净后切成薄片，瘦肉切成薄片。

肉片用料酒、生抽腌制10分钟以增加风味。

生姜和大葱切末备用。

热锅凉油，先将腌好的肉片放入锅中翻炒至变色。

加入生姜末和大葱末继续翻炒出香味。

加入茭白片，快速翻炒均匀。

根据口味加入适量的盐和鸡精调味，炒至茭白变软即可出锅。