古人云
秋天莫过一碗汤
养生八字诀
春蒸、夏拌、秋汤、冬煲
秋凉,阳气内敛
寒气上升,一旦受寒气入侵
容易伤及五脏
中医道:秋天一碗汤,不用医生帮!
那秋天喝汤有啥好处呢?
秋天喝汤三大补
壹
补肺
秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支气管炎,秋天常喝汤能补肺润气,防止呼吸疾病,还能提高免疫力!
贰
补肾
俗话说“一秋肾三虚”,一年当中,秋天最容易出现肾虚的季节,尤其对比较瘦弱的人,通过喝汤,可以滋阴补肾,减少疾病。
叁
补脾
秋天易内燥,引发口干眼干、皮肤骚痒,这是脾虚的表现。脾能产生津液,润泽全身,脾虚就可以常喝汤来补充。
秋天气候干燥
经常出现上火
皮肤干裂、口干咽干的症状
呼吸系统疾病也高发
在阳气收敛、阴气微生的金秋之际
是为身体进行温补的最佳时期
因此为了避免出现
平常秋季容易出现的一些不适症状
为大家介绍一些秋季的养身汤品
以供日常滋补
来护肺养胃、润燥养阴
银耳汤
[ 建议搭配:红枣,枸杞 ]
材料:银耳30克、红枣20克、枸杞子一小把。
做法:
1、红枣、枸杞用水洗净备用;
2、银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用;
3、泡发的银耳用手掰成小块;
4、剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好);
5、银耳放入高压锅中,加适量水;
6、放入红枣,封闭高压锅煮1小时;
7、放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。
功效:
①补气养血:秋天干燥,最容易出现气血两亏,用银耳搭配红枣喝,不仅营养丰富,还能补气养血,做成汤后更容易被人体吸收!红枣可补脾胃,能达到养津液的功效。
②提高视力:现代人哪个不是手机不离手?久视伤血,现在哪个人不容易眼睛疲劳。常喝银耳汤,不仅能增强视网膜抵抗力,还能缓解眼疲劳,提高视力。
③秋天困乏:秋天很容易感到疲劳,这就是秋乏,银耳中含有丰富的维生素和铁钾,不仅能改善秋乏,并且可以增强体质,抵抗病毒。
胡萝卜汤
[ 建议搭配:玉米,红枣 ]
材料:胡萝卜1根、玉米1根、红枣适量、老冰糖适量。
做法:
1、萝卜玉米切块,红枣提前一晚洗净泡好;
2、电饭锅内加入适量的水将食材全部倒入;
3、顺便将老冰糖一起放入(也可煮熟后晾温加入蜂蜜);
4、盖上盖子按至煮饭键焖煮30分钟左右;
5、30分钟左右后汤就煮好啦!
功效:
预防流感:入秋后,流感也进入高发期,平时常喝点胡萝卜汤,不仅能提高常提高抵抗力,还能使流感发生率降低,尤其是孩子平时多吃点。
香菇汤
[ 最佳搭配:萝卜 ]
材料:白萝卜500克、香菇6朵、葱绿适量、盐一小勺。
做法:
1、白萝卜切滚刀块,香菇洗净;
2、汤锅加1000毫升水,放入萝卜和香菇,大火盖盖煮开,放入一盒浓汤宝;
3、开盖中火煮10分钟左右,盖盖继续5-10分钟,至萝卜透明,熟透;
4、加一小勺盐;
5、出锅前撒葱花即可。
功效:
①提高免疫力:香菇有丰富的氨基酸、麦角甾醇、香菇多糖等多种营养物质,可以有效提高人体自身免疫力,并可以起到延缓衰老。
②健脾开胃:中医认为,香菇味甘,性平,归属于肝经和胃经,具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气、解毒等作用,可以有效缓解正气衰弱、神疲乏力、消化不良、高血压、水肿等症状。
冬瓜汤
[ 最佳搭配:海米,排骨 ]
材料:排骨 350g、冬瓜 600g、虾米适量、姜丝适量、油适量、盐适量、白酒适量、胡椒粉适量。
做法:
1、排骨洗净,加入少许油,白酒腌制备用;
(或者比较广东的做法,就是把洗净的排骨,加两片姜放到开水里焯一下,沥干备用);
2、选择新鲜的冬瓜(冬瓜横切面洁净);
3、生姜切丝,虾米洗净备用;
4、冬瓜去皮,去瓤,切成大块;
5、放入排骨,虾米,姜丝熬煮约40分钟;
6、放入冬瓜块,继续熬煮至软绵。
功效:
利水,排出肾毒:冬瓜利水,对于肾脏排毒非常好。海米,也就是我们常说的虾米,具有补肾壮阳、理气开胃之功效。二者配合,在补肾这件事上相得益彰!
莲子汤
[ 最佳搭配:冰糖,枸杞 ]
材料:料枸杞子25克、莲子100克、适量冰糖。
做法:
1、将莲子用温水泡软后剥去外皮,去莲心,再用热水洗2遍枸杞子用冷水淘洗干净待用;
2、往锅里注入适量清水,放入莲子、冰糖煮沸;
3、10分钟后,放入枸杞子,再煮10分钟即可。
功效:
①补中益气,抗老防衰。
②润肺止咳:入秋后天气变凉,很容易引发咳嗽哮喘,莲子加冰糖喝,能润肺止咳,尤其对反复咳嗽很有帮助,一般早晨起来喝效果最好。
③保护心脏:入秋之后,人体血管壁逐渐收缩,进入心脏病高发期,莲子含丰富的生物碱和维生素,能预防心律失常和心肌缺血,防止心血管病发生。
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