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生活小百科丨教你晒丝瓜干,不用煮不用蒸,超简单,看下就懂

时间:2024-09-11 14:26:34 来源:魅力公主岭

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吃不完的丝瓜不要扔,撒上盐裹上糯米粉,放太阳下一晒,隔壁小孩都馋哭了。小编今天为大家带来一个丝瓜比较少见的做法,你见过把丝瓜晒成干吗?反正小编是没见过,听说了这个做法,我当时就被惊呆了,还在考虑是不是在蒙我。但是小编作为“职业美食作家”,必须具有对食材的探索精神,刀山火海都要下!买来两个新鲜丝瓜,小编就开始晒丝瓜干了。这个做法不用煮不用蒸,对于我这种资深人士来说当然是超简单了,相信朋友们这么聪明,肯定也是看下就懂。做出来之后,小编当场就热好尝了一下,真的美味,保留了丝瓜的清新,还有了一种阳光的味道!朋友们也赶快学起来吧~

晒米粉丝瓜

配料:

丝瓜 两条、糯米粉 400克、精盐 适量

烹饪步骤:

  1. 准备丝瓜。去皮洗净,切片,撒盐

  2. 腌半小时左右

3.沥掉水份

4.准备糯米粉和晒丝瓜用的,丝瓜均匀的裹上糯米粉

5.依次做好,放到有太阳的地方晒,晒几个小时翻面

6.晒干即可,用保鲜袋装好放冰箱保存,随吃随拿

7.要吃的时候,一层米粉肉一层丝瓜

8.铺好,上面撒点清水和香油,上蒸锅,大火蒸三十分钟即可

烹饪小贴士:

1、丝瓜切的时候尽量要切得均匀些,出来口感和味道更加一致。丝瓜晒成干太棒了,比肉还香。2、使用丝瓜干的时候,可以加入米粉肉。米粉肉是用调料腌制好的新鲜的五花肉,再裹上糯米粉,同样晒一天左右即成。3、丝瓜含有防止皮肤老化的维生素B,以及嫩白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤更加洁白、细嫩,属于不可多得的养颜佳品,因此丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜的提取物还有抗病毒,抗过敏的保健作用。

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