吃不完的丝瓜不要扔，撒上盐裹上糯米粉，放太阳下一晒，隔壁小孩都馋哭了。小编今天为大家带来一个丝瓜比较少见的做法，你见过把丝瓜晒成干吗？反正小编是没见过，听说了这个做法，我当时就被惊呆了，还在考虑是不是在蒙我。但是小编作为“职业美食作家”，必须具有对食材的探索精神，刀山火海都要下！买来两个新鲜丝瓜，小编就开始晒丝瓜干了。这个做法不用煮不用蒸，对于我这种资深人士来说当然是超简单了，相信朋友们这么聪明，肯定也是看下就懂。做出来之后，小编当场就热好尝了一下，真的美味，保留了丝瓜的清新，还有了一种阳光的味道！朋友们也赶快学起来吧~

晒米粉丝瓜

配料：

丝瓜 两条、糯米粉 400克、精盐 适量

烹饪步骤：

1. 准备丝瓜。去皮洗净，切片，撒盐

2. 腌半小时左右

3.沥掉水份

4.准备糯米粉和晒丝瓜用的，丝瓜均匀的裹上糯米粉

5.依次做好，放到有太阳的地方晒，晒几个小时翻面

6.晒干即可，用保鲜袋装好放冰箱保存，随吃随拿

7.要吃的时候，一层米粉肉一层丝瓜

8.铺好，上面撒点清水和香油，上蒸锅，大火蒸三十分钟即可

烹饪小贴士：

1、丝瓜切的时候尽量要切得均匀些，出来口感和味道更加一致。丝瓜晒成干太棒了，比肉还香。2、使用丝瓜干的时候，可以加入米粉肉。米粉肉是用调料腌制好的新鲜的五花肉，再裹上糯米粉，同样晒一天左右即成。3、丝瓜含有防止皮肤老化的维生素B，以及嫩白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤更加洁白、细嫩，属于不可多得的养颜佳品，因此丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜的提取物还有抗病毒，抗过敏的保健作用。