记得小时候第一次见过玉米上长的这种“瘤状物”，可以说是全身起鸡皮疙瘩，非常害怕触摸后长到自己身上。后来长大了，明白了这种灰包形成的原因，自然也就不害怕了，如果我们见到它，可别急着扔掉，这可是个宝。

玉米生长的环境、气候、肥料和管理方法对玉米的谷米率有很大的影响。以下是一些主要的生长因素：

1. 环境：要使玉米的谷米率达到最佳水平，首要的是提供一个适宜的环境，使其更好地生长。玉米喜欢温暖和充足的阳光，所以在植物生长的过程中，要尽可能为玉米提供适宜的温度和阳光。

2. 气候：气候因素对谷米率也有很大的影响。如果遭遇恶劣气候，例如旱灾、洪灾和台风，就会导致玉米的谷米率低。

3. 肥料：提供足够的养分和肥料也是至关重要的。如果缺乏关键的养分，例如钾和氮，那么玉米的生长和谷米率都会受到影响。

4. 管理方法：选择合适的种植和管理方法，例如适当的间距、搭棚和施肥等，可以帮助玉米更好地生长并提高谷米率。

在我们这里流传着一个古老的故事，叙述着遥远的往昔，那时神农氏首次发现玉米可以食用，便发动人们大力种植玉米。有一天，神农氏身上生了一个疼痛的脓包，但他依然坚持前往田间地头，静心观察玉米的生长情况。在此期间，他的脓包无意中碰触到了玉米的果穗，然而这个意外的接触竟让他感到奇异的舒缓，不可思议的是，不久后他的疼痛脓包竟然神奇痊愈，而玉米的果穗上也开始出现了与之类似的瘤状结构。因此有的人认为，这个瘤状物就是神农氏身上的瘤子。虽然这仅仅是传说，但是反映了人们对未知事物的敬畏之情。在农村，一些老人会把这种“灰包”晒干后捣碎，然后把它涂抹在伤口上，伤口就能很快愈合，因此一些有经验的老人看到这种“灰包”后，都会把它给收集起来。

玉米果穗上长的“瘤状物”其实是一种真菌，类似于我们我们食用的大型菌类一样，里面含有丰富的氨基酸。“灰包”在内部变黑前可以直接生吃，口感甜甜的，当然我们也可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃、烤着吃，吃法非常多样。其实不仅玉米上会长这种“瘤状物”，就连高粱上也会长，嫩的时候都可以食用，不过对比高粱上长的乌米会更加的好吃。特别注意，灰包越嫩越好吃，老了冒烟了就不能食用了。听我的奶奶说，在以前物质不发达的年代，很多农村小孩会专门去玉米地、高粱地寻找乌米吃，这可是很多小孩的零食，有时候去地里能吃个半饱。