材料：里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、糖、醋、淀粉、食用油。

做法：

1. 里脊肉切成条状，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 木耳提前泡发，胡萝卜和青椒切丝，葱、姜、蒜切末。

3. 锅中加油，油热后将肉条下锅炸至金黄，捞出沥油。

4. 锅中留少许油，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜末炒香。

5. 加入木耳、胡萝卜和青椒丝翻炒，然后加入炸好的肉条。

6. 加入适量的生抽、糖、醋和水，调成鱼香汁，继续翻炒至肉条熟透。

7. 出锅前可撒上一些葱花，增加色彩和香味。