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小厨娘丨椒盐猪手

时间：2024-09-10 14:23:02 来源：魅力公主岭

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食材：猪蹄、柿子椒、红椒、色拉油、葱、卤水、食盐、料酒、椒盐、香叶、八角、草果、茴香籽、花椒

做法：

1、猪蹄洗净，一剖两半，青红椒切粒

2、锅中加水，放入猪蹄、葱姜，调料

3、放入卤汁、盐、料酒大火煮开，转小火卤至烂熟

4、将猪蹄捞出，沥干水分

5、锅中放油，下猪蹄炸至肉皮起泡，盛出

6、锅中留底油，下葱末炒香

7、放入青红椒粒炒熟，撒椒盐出锅即可


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