食材：小土豆、细香葱、海盐、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、植物油

做法：

1、将小土豆浸泡，刷洗干净

2、将小土豆中高火叮6~7分钟至熟

3、取出后用刀背逐一将小土豆压扁

4、将铁锅烧热，倒入植物油抹匀

5、将压扁的小土豆排入锅中煎制

6、在土豆表面撒上粗粒海盐、现磨胡椒碎、孜然粉

7、煎至金黄翻个面，同样撒入调料，煎至两面焦香

8、将小葱洗净切粒，将香葱粒撒入锅中

9、转大火炒至葱粒出香即可