火车的转向并不是由火车司机控制的，而是靠铁路内部的调度中心来控制道岔的开向，引导火车轮缘转向，从而改变火车的前进方向，所以火车没有方向盘。

火车转向方法：1.火车轮缘引导转向。在火车的车轮内侧，有一圈比车轮半径更大的圆盘，它的专业术语叫作轮缘。这个轮缘可以使车轮紧紧地卡在轨道里面，让火车行驶得更加安全，保证火车不会出轨和发生事故。而且，轮缘是控制火车方向的引导者，就相当于火车的方向盘。在遇到需要拐弯的时候，轮缘会产生导向作用，改变方向，引导火车转向。2.扳道工以及如今的自动化控制。在很久以前，铁路上还有一个工种叫扳道工，他们在火车需要转弯之前得到指令，手动去改变道岔方向，从而让火车转向。

如今，随着科技的发展，火车转向已经不需要手动了，变轨已经实现了自动化。在火车需要转向前，只需通过自动化技术就可以改变岔道，火车司机控制好速度，火车通过轮缘和道岔就能实现转向工作。