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小厨娘丨清汤虾滑

时间：2024-09-09 08:49:55 来源：魅力公主岭

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材料：

  • 虾滑 300克

  • 鸡蛋 1个

  • 淀粉 适量

  • 盐 适量

  • 鸡精 少许

  • 葱花 适量

  • 清水 适量

做法：

  1. 将虾滑加入少许盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

  2. 鸡蛋打散，备用。

  3. 锅中加水烧开，转小火，用勺子将虾滑舀成小球状，逐个放入锅中。

  4. 待虾滑浮起后，慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花。

  5. 加入适量的盐调味，撒上葱花，即可出锅。

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