材料：南瓜500克、红甜椒丝5克、水500毫升

调味料：意式综合香料1/2小匙、盐1/4小匙

做法：

1）南瓜充分清洗干净，连皮切块，备用。

2）将步骤1的南瓜块、水和意式综合香料一起放入汤锅中略拌，中火煮开后改小火炖煮约20分钟至南瓜软化，最后加入红甜椒丝略煮即可。

小提示：

南瓜具有天然的甜味，简单搭配上香草，即使材料只以南瓜为主，也不会觉得味道单调。南瓜的外皮营养高，炖煮之后会更软化好入口，带皮炖煮也能让南瓜久煮之后仍能维持形状。