材料：山药350克、素丸子200克、水800毫升

药材：熟地16克、黄芪8克、白果20克、红枣5颗、淮山4 片、人参须20克

调味料：盐1大匙

做法：

1）山药去皮切块；

2）汤锅放入800毫升水煮滚，加入山药块、素丸煮滚，续放入所有药材，加盖以小火焖煮5∼6分钟，加入盐调味即可。

小提示：

这道素食煲汤很适合血虚体弱、过度疲劳的人食用。山药含有天然荷尔蒙，经常食用可以强健身体、恢复体力、滋润肌肤。熟地能补血滋阴。