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时间:2024-09-09 08:50:00 来源:魅力公主岭
食材:牛肉、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉
做法:
1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟
2、杭椒滚刀切条,清水里洗干净,主要是把籽去掉
3、锅中放少许油,将杭椒煎出虎皮
4、记得加盐少许,起锅
5、加油烧热,这样牛肉的鲜嫩才会锁住
6、放入牛肉煸炒至五成熟,再加入炒好的杭椒
7、炒至七八成熟时,加料酒、鸡精调味起锅
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