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小厨娘丨黑椒牛肉

时间：2024-09-09 08:50:00 来源：魅力公主岭

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食材：牛肉、洋葱丝、菜油、黑胡椒、苏打粉、蛋清、淀粉、鸡精、盐、酱油、老抽、料酒

做法：

1、将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀，放置半小时

2、拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀，放置一小时

3、煨好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆

4、入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用

5、炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香

6、加入黑胡椒，盐，鸡精调味

7、投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可


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