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小厨娘丨地三鲜

时间：2024-09-05 10:47:08 来源：魅力公主岭

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材料：茄子、土豆、青椒、蒜、生抽、老抽、糖、盐。

做法：

  1. 茄子、土豆切条，青椒切块，蒜切末。

  2. 茄子条用盐腌制10分钟，挤出水分。

  3. 热锅凉油，下土豆条煎至微黄，盛出备用。

  4. 锅中留底油，下茄子条翻炒至软，盛出备用。

  5. 锅中留底油，下蒜末炒香，加入青椒块翻炒。

  6. 放入煎好的土豆条和茄子条，加入生抽、老抽、糖、盐调味。

  7. 翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

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