材 料

辣白菜叶10-15片；排骨500g；洋葱300g，切丝；豆瓣酱1勺；红辣椒片2勺；姜碎2茶匙；水300ml；盐1/2茶匙。

做 法

▼将排骨切段，最好四边成直角，大火油，放入排骨，煎至四面金黄即可，撒上盐和胡椒粉。熄火。

▼用辣白菜将排骨卷起（不吃辣的朋友可以用普通白菜替代），放在铺满洋葱丝的锅中，上面再放上一些排骨。

▼锅中倒水，根据个人口味撒上葱段和辣椒，转小火，炖煮25分钟。

▼炖好了，揭开锅，香气四溢，简单快手，热腾腾的辣白菜炖排骨就着米饭吃，烦恼瞬间全忘掉。