质料:猪肚,鸡,干香菇,糯米,针线.

制造:

一个整猪肚，用面粉抓洗洁净,再点些醋,盐,酒浸洗，也能够用洗米水来洗猪肚，这样清洗就能够去掉异味了,糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少量酱油盐鸡精葱姜碎拌好,鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少量,现在能够开端了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少量，加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再参加水，压45分钟即可。