所需食材：排骨600克 山药250 蒜4瓣 生抽15毫升 老抽10毫升 蚝油15毫升 盐少许 胡椒粉1小勺 玉米淀粉1大勺 糖1小勺 葱花适量 食用油1勺

烹饪步骤：

1：排骨浸泡洗净，加入切碎的蒜末➕生抽➕老抽➕蚝油➕盐➕胡椒粉➕糖➕玉米淀粉➕食用油，抓匀腌制2-3个小时。

2：山药去皮切滚刀块，准备葱花，将山药铺在盘子里，排骨摆放在上面。

3：水开上锅中火蒸40-50分钟，排骨蒸至酥烂出锅撒葱花即可。