“  韩式辣鸡爪煮年糕，汁香味浓，一大盘都不够吃！”

辣鸡爪煮年糕

原料：

鸡爪子、火锅年糕、葱、姜、

韩式辣酱、生抽、老抽、番茄酱、

细辣椒粉、白糖、料酒。

步骤：

第1步、

主要食材，鸡爪子、

火锅年糕。

第2步、

鸡爪子洗净，剪去指甲。

第3步、

处理干净的鸡爪子冷水下锅焯水，

水量没过鸡爪子，

放入葱节、姜片、料酒去腥，

焯水时间可以稍长一些，

水开撇去浮沫后再煮5分钟左右，

焯水后捞出鸡爪控干水分。

第4步、

煮鸡爪的时候准备调料汁，

3茶匙韩式辣酱 、3茶匙生抽 、

1茶匙老抽 、1茶匙细辣椒粉 、

1茶匙番茄酱 、1茶匙白糖、

1茶匙料酒 加适量水搅匀备用。

第5步、

锅里放少许食用油 ，

放蒜末炒香 。

第6步、

接着倒入鸡爪 略略翻炒，

淋入步骤（4）中的

调好的酱汁翻炒上色。

第7步、

翻炒上色后加入温水没过鸡爪，

盖盖焖煮30分钟左右。

第8步、

焖煮30分钟左右至鸡爪软烂，

加入年糕 煮五分钟左右，

年糕软糯。

第9步、

年糕软糯后，大火收汁，

把汤汁收浓，

撒上葱花 白芝麻 ，

一份热腾腾，软乎乎，

入口即化的辣鸡爪就做好啦。

第10步、

这样做出来的鸡爪软糯入味，

年糕Q弹。

第11步、

成品！