“  花肠也叫脆肠，很脆，炒、蒸都很好吃！猪花肠具有丰富的营养物质成分，吃了对身体好处多多，有补血、补肾壮阳、清肠胃、丰肌体等功效。”

豆豉蒸花肠

原料：

花肠、豆豉、葱、

蒜、姜、酱油、蚝油。

步骤：

第1步、

准备的食材。

第2步、

肠子清水干净。

第3步、

切小段，划上几刀。

第4步、

清水煮沸，放入姜片、料酒，

再倒入肠子焯水。

（一分钟立刻捞起来备用）

第5步、

捞起来沥干，装盘。

第6步、

热油爆香蒜末、

豆豉、葱白。

第7步、

加入适量蚝油、酱油。

第8步、

淋到肠子上，倒入蒸锅。

第9步、

蒸气上来，

大火蒸5分钟。

第10步、

出锅后加少许葱段，

淋上少许香油即可。

第11步、

成品。