这样一句老话:“健康是吃出来的”，这话其实很有道理，我们只有通过进食，才能源源不断补充身体所需要的营养。

实际上，无论是鸡鸭鱼肉蛋，还是蔬菜水果，都有人体所需要的营养。所以，我们要养成不挑食的习惯。但想必有这样一种食物，一直以来都是中医推荐的身体必需品，也就是“蛋”。

图片比如我们熟悉的鸡蛋、鸭蛋，鹅蛋等，蛋是最优质可靠的蛋白质来源之一，含有多达几十种以上人体所需的微量元素，尤其是对于长身体的小孩和牙口不好的老人来说，蛋是很好地营养来源，而且还美味可口。

一般来说，鸡蛋和鸭蛋是最为普遍的，更是早餐的必备，但近些年，“海鸭蛋”和“鹅蛋”也是逐渐被人们所欢迎，更是被中医所推崇!

那么，“海鸭蛋”和“鹅蛋”哪个更有营养，中医给出答案，别买错了!

首先我们先来了解一下“鹅蛋”!

鹅蛋的味道比较油，不能用于直接生吃，但鹅蛋可用于烹饪的菜比较多。

想必很多人在购买“蛋”时，鹅蛋也会成为首选，这是因为鹅蛋的个头不小，他们会认为鹅蛋的蛋白质含量是比较高的。但实际上，鸡蛋、普通鸭蛋、鹅蛋，这三者的蛋白质含量是差不多。

据研究表明，在每100克鸡蛋中含蛋白质12.8克。而在100克鸭蛋中所富含的蛋白质在12.3克。鹅蛋则每100克含蛋白质11.1克。

但养生专家指出:鹅蛋比起鸡蛋、普通鸭蛋，其口感也比较粗糙，再加上其内部所含的氨基酸成分不同，反而不利于小孩老人吸收，所以鹅蛋就不是第一选择。

还有一点就是，鹅蛋中虽然富含丰富的硒、铁、钙等成分，但同时胆固醇含量也比较高，经常吃鹅蛋对身体也不是很好。

其次我们了解一下“海鸭蛋”!

海鸭蛋可以说是近些年才火起来的一种鸭蛋，甚至多次被央视农业频道报道。海鸭蛋主要是生活在广西红树林的海鸭生产下来的蛋，由于海鸭常年以海里的小虾小鱼为食物，所以海鸭蛋的营养成分非常丰富。

海鸭蛋也是鸭蛋的一种，但与普通鸭蛋区别较大。海鸭蛋个头较大，其蛋黄也比较大，所含的营养成分是普通鸭蛋的六倍之多!

而且烘烤过的海鸭蛋，用筷子一戳就流油，这流出的油自然是蛋黄所产生的，起富含丰富的营养元素，尤其适合老人小孩食用。不少吃过海鸭蛋的网友甚至表示:实在是太下饭了，丝毫不输给老干妈!

对比完“鹅蛋”和“海鸭蛋”，可以总结出:海鸭蛋相对于鹅蛋，其营养含量是其好几倍，而且海鸭蛋品质、品感风味俱佳，为大众所崇尚，供不应求。

所以，中医认为:海鸭蛋优于鹅蛋，不仅营养更加丰富，还更加可口下饭!

所以，建议没吃过海鸭蛋的朋友，不妨入手海鸭蛋尝尝鲜，绝对不会让你失望!

在加工海鸭蛋前，需要在表面铺上一层黄泥，海鸭蛋在腌制前，都会裹上一层红泥或者黄泥，这样可以保证海鸭蛋在腌制的过程中锁住鲜香，而且海鸭蛋不需要用到盐水，因为海鸭蛋本身就比较咸。