牛肉炒芥兰菜

食材：

牛肉150g、芥兰200g、姜1块、盐适量、油适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量

步骤：

1、牛肉。

2. 芥兰、姜。

3. 牛肉切片，放酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、油拌匀入味。

4. 将芥兰切段，姜切丝。

5. 烧开一锅水，放入油和盐，下芥兰焯水，先焯菜梗。

6. 再焯叶子，叶子变色后全部捞起，沥干水分。

7. 热锅放油，炒香姜丝。

8. 放入牛肉片。

9. 炒至牛肉变色。

10. 放入芥兰菜。

11. 再放入适量的蚝油提鲜。

12. 翻炒均匀即可出锅。

13. 成品。快手营养小炒，好吃又简单。