红薯饼

食材：

红薯1个、中筋小麦粉1/2碗、清水适量

做法：

步骤1、把红薯洗净。

步骤2：去皮后切成小丁。

步骤3：把红薯丁放进大碗，放入适量面粉。面粉可以边调边加，这样能更好地掌握。

步骤4：加点清水，搅拌均匀，让面糊能粘住红薯丁为宜。

步骤5：平底不粘锅，注入适量油，舀入一勺红薯丁面糊，用锅铲把它按扁按平整，小火煎。

步骤6：直到两面都煎至金黄色，煎完后放到吸油纸上，把油吸一吸，依次做好所有的红薯丁糊。

小贴士：

1.红薯丁要尽量切小，这样容易熟，煎时也不易散。

2.面粉边调边加，不要一次到位