手抓饼相信每个人都吃过，对它非常的熟悉，它们像纸一样薄，可以用手轻轻一撕，就可以看到面丝千连，这也是为什么大家都把它叫做手抓饼的原因吧！

手抓饼

食材：

面粉、葱花、鸡蛋、生猪肉、培根、生菜等个人喜爱的配菜

做法：

1、将面粉倒入盆中，加入葱花，一边加水一边搅拌，直到变成絮状。

2、把面粉揉成面团

3、把面团搓成大小均匀的条状，然后切成小块备用。

4、在面团上刷一层薄薄的油，密封起来，放到一边醒发一会儿。

5、用擀面杖把醒发好的面团擀成圆饼。

6、在平底锅里烧油，把鸡蛋和培根片放在锅里面煎一下。

7、把底油留在锅里，把擀好的面饼煎一下，把鸡蛋、生菜和培根片放在煎饼中间，然后卷起来就可以享受美食了。

烹饪小技巧：

1、 揉面时先加入适量的热水揉面，再加入冷水揉面，搅拌成絮状面团

2、饼胚做得太多用不完，可以用油纸将其分离出来，放入冰箱冷藏保存。

3、配菜可以随意搭配你喜欢的配菜，没有特别的规定。