天气逐渐转寒冷，每天早上来一碗热乎乎的粥，再配碟清爽小菜，别提多舒服了。中国民间有句俗话：“冬令进补，春天打虎”，意思就是冬天要调补身体，将精气神贮藏在体内，到了来年春天就不容易得病。而冬季进补粥为先，粥养胃好消化，尤其适合老人和孩子。喜欢喝粥的亲们赶紧学起来吧！

砂锅粥

食材：

米1杯、梭子蟹1只、虾5只、芹菜末适量、姜适量、料酒1勺、盐少许、胡椒粉少许

做法：

1. 准备食材，螃蟹要去除心肺，冲洗干净，切块，虾去虾线洗净，香芹切末，姜切末。

2. 先烧沸砂锅里的水，再放入泡过的米，滴几滴油。

3. 保持水沸，煮15分钟。

4. 放入虾、蟹。

5. 加入姜。

6. 加料酒，继续煮至蟹熟。

7. 加盐、芹菜末、胡椒调味。

小窍门：

沸水煮米，不易粘锅。姜末不喜欢，你可以切片，暖宫驱寒，我喜欢切末或者丝状，一起吃掉它。