山药营养价值非常高，具有补脾止泻、固肾益精、养阴止渴等功效。除此之外，山药还能增进食欲、改善消化、降低血糖、调节自主神经、增强体质。

山药很多人都喜欢吃，口感细腻、味道香甜，不论是做菜还是煮熟了蘸糖吃，都非常美味。

山药烧肉

准备食材 

五花肉、山药、青椒、胡萝卜

大蒜、生姜、生抽、豆瓣酱

具体步骤 

准备材料如图

将五花肉切小方块

山药、青椒、胡萝卜切块

大蒜去皮、生姜拍扁

热锅倒油烧至八成热

放入五花肉翻炒至变色

微出油且表皮发黄

放入豆瓣酱翻炒出香味

放入大蒜、生姜、山药

和胡萝卜翻炒三十秒

倒入一大碗清水煮开

放入适量盐搅拌均匀

小火煮至汤汁浓稠

放入青椒翻三十秒即可出锅