咱们的生活是酸甜苦辣的，一日三餐更是由柴米油盐酱醋茶组成的，少了哪一样，饭菜都做不好，或许卖相差，或许味道差。在这几样的，我感觉食用油是最重要的，毕竟不管是面食还是炒菜炖肉，食用油都是必需的。

随着大家生活水平的提高，食用油都变得丰富起来了，什么大豆油、花生油、菜籽油、金龙鱼油、调和油等等，大家很容易挑花了眼，不知道该买什么样的食用油会更好吃还健康。在我看来，这个问题不是最重要的，家里条件好的，可以买点好的食用油，家里条件不好的，即使买大豆油，只要使用方法得当，营养美味也可以最大程度的释放，对咱们的身体健康也是有好处的。今天呢，想和大家分享一下关于使用食用油的几个小要点，为了家人的健康，一定要跟着看看哦，别不当回事，使用食用油的时候，这几个误区要避开，对身体健康是没有益处的。

第一个：打开的食用油不能长时间保存

相信大家也都知道，食用油的保鲜期是很长的，一般都是18个月，所以很多人打开的食用油不会立即吃掉，甚至打开过后再长时间保存，这样的做法是不对的，为了保证食用油的营养和美味，打开的食用油尽可能的在1-2个月吃掉。

第二个：冒烟后炒菜

很多人在炒菜的时候，会等到锅里的食用油冒烟，然后再炒菜，这样的做法也是不对的，因为等到食用油冒烟，油温已经太高了，会产生氧化反应，出现一些不利于身体健康的物质。并且还会破坏掉食材里的营养和美味。

第三个：反复使用

尤其是家里炸东西的时候，一些朋友比较节省，会把炸过东西的食用油使用第二次，这样其实是不好的，因为经过高温之后，食用油里的营养都没了，剩下的就是一些不利于身体的物质，常食甚至还有致癌的风险。

第四个：长时间吃一种油

食用油的种类有很多，咱们最好不要长时间只吃一种油，平时可以换着花样吃，这样摄入的营养会更均衡，是可以给我们带来好处的。