马上就要进入夏天了，又到了一年一度吃小龙虾的季节，每天晚上下班以后，和家人或者好友一起去路边的烧烤摊，点一些肉串，点一份小龙虾，吃的超级舒服过瘾，尤其是这小龙虾，不管是麻辣、蒜香还是十三香的，都百吃不腻，越吃越上瘾。

烧烤摊、大排档的小龙虾好吃，但就是价格有点小贵，小份的五六十块，大份的就要上百元了，并且通常还不是很干净。所以呀，还是建议大家去市场上买新鲜的小龙虾，然后回家自己做着吃，这样成本低花钱少，吃到的小龙虾也是超级干净还放心的。

说起吃小龙虾，有个问题一直是饱受争议的，那就是小龙虾的头，到底能不能吃呢？有的人认为它是能吃的，里面还有虾黄，不仅鲜美浓郁好吃，还有着丰富的营养。还有另外一部分人，认为小龙虾的头是不能吃的，说里面的不是虾黄还是屎。

其实对于这个问题，我也是一直搞不清楚的，后来呢，就特意请教了一位老师傅，他可是非常懂小龙虾的，感兴趣的朋友可以跟着一起来看看大哥是怎么说的吧。

首先要说的就是小龙虾头里面黄色的东西，其实这个就是虾黄，而不是屎，虾黄的味道确实又鲜又美，还具有很高的营养价值。但头里面其他的东西就不是很好了，因为它们都是些小龙虾的内脏器官，里面掺杂着大量的脏东西和细菌。

由于虾黄和其他的内脏器官挨着太近，咱们吃的时候很难把握好，所以说，吃小龙虾的时候，是不建议大家吃头的，虽然错过了虾黄，但也避免了摄入其他的细菌脏东西，这样是非常有利于身体健康的。