蔬菜在生活当中是不能够缺少的一种食物，也是饭桌上比较常见的食用蔬菜，不仅能够为人体补充所需要的维生素，而且是能够促进肠道蠕动，从而加速机体的新陈代谢，减少体内脂肪的堆积，维持体内营养均衡，在买菜的时候即使相同的蔬菜也是有着不同的形态，让人应接不暇，只是口感外观的区别，买哪一种都是可以的，但是最要命的就是有一些蔬菜看似没有什么变化，实则对身体存在一定的伤害，而这一些蔬菜不仅菜贩子自己不吃，更不会告诉消费者，所以说我们在平时辨别蔬菜，是非常重要的。
医生建议：停止食用这八种蔬菜，现在知道还不算晚，尽量别忽视。
第一种青菜就是娃娃菜
娃娃菜在生活当中是比较常见的，不仅卖相非常的好，而且口感也非常好，用来煮火锅也可以用来炒着吃或者做成麻辣香锅都是可以的，但是这样的一种娃娃菜保质期是比较短的，而且娃娃菜是不容易保鲜的，店家可能为了使娃娃菜看起来更加的新鲜，也就会在上面喷洒一些药水，这些药水是我们拿回家之后用清水清洗不掉的，所以说吃多了之后对于我们的身体也是不好的。
第二种新鲜黄花菜
现在的黄花菜里面是有一种无毒的秋水仙碱，对人体吸收之后会产生有毒物质二氧秋水仙碱，这种物质也就会使人们出现腹痛，呕吐，恶心，尿血，甚至出现死亡，所以说吃新鲜的黄花菜要用水焯一下再进行烹饪，那样有毒物质的成分就会减少，每一次食用量不要超过50克。
第三种无根豆芽
豆芽大家也都知道，在市场上购买豆芽的时候经常会看到有一种豆芽，没有根须，而且色泽非常的纯净，大小是比较均匀的，颜值非常高，得到了很多人的青睐，遇到这种豆芽一定要注意甄别，有很多厂家为了缩短豆芽生长周期来谋取利润催化剂等化学物质来达到这样的一个目的，这是豆芽中残留大量的有害物质，为了使外观更加具有吸引力，甚至会选择使用漂白剂。去除豆芽自身的黄色。也就看起来焕然一新，其实这样的豆芽对肾脏是有害的。
第四种发芽土豆
发芽的土豆也就产生大量的龙葵素，人们在食用之后会中毒，在使用发芽的土豆的时候，应先将芽和牙根及土豆表面变绿的部分挖取，浸泡两个小时以上。土豆是家常菜，很多人喜欢买一些放在家里，以便日常使用存放时可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放一些沙，以保持温度和干燥土豆不可以一大堆。不然不利于土豆的呼吸，但是也不能够和红薯放在一起，不然的话容易发芽，放土豆袋子里放一个苹果，也是能够控制土豆发芽。
第五种莴苣
蜗居在生活当中主要是生吃，虽然说在吃之前清洗，但是它只能够洗掉上面的污渍，如果在生长过程当中有更多的雨水，寄生虫感染也就会增加，用普通洗涤剂是很难以清洗掉的，所以说莴苣。
第六种青西红柿
青的西红柿正是还有一种有毒物质叫做龙葵素，没有成熟的青西红柿食用起来嘴巴也会有一种比较酸涩的感觉，因此没有熟透的青西红柿是不能够食用的。
第七种久放的南瓜
长时间存放的南瓜有非常高的含糖量，进行无氧酵解产生酒精也就会改变南瓜的性质，吃后也是很容易中毒，那么在吃的时候尽量把瓜瓤给去掉，并检查有没有检查。
第八种未煮熟的扁豆
含有凝集素和溶血素两种毒素，在使用之后会发生头晕恶心，呕吐腹泻等一系列的症状。
