公主岭广播电视台
  • 客户端下载

这肉,天越热越该吃!比羊肉便宜,比鱼肉营养,拌一拌,一个字香

时间:2021-04-20 11:02:40 来源:编织小技巧汇总

分享到:

这肉,天越热越该吃!比羊肉便宜,比鱼肉营养,拌一拌,一个字香!大家能猜到“这肉”是什么吗?我家臭儿子就特别爱吃“这肉”,时不时偷偷去楼下的烧烤摊上买些吃,这小小的胃,一次竟能吃下两大盆,做妈妈的每次都担心他吃坏肚子,“这肉”就是牛肚!它是牛身上最便宜,营养价值也相对较高的部位。牛肚也是我们日常生活中常见的食材,做得好,味道会十分鲜美,吃一次就会上瘾!做的不好吃,会很腥,难以下咽!下面就让小编带大家了解一下好吃的牛肚做法吧!热情的夏天马上就要来了,这道凉拌牛肚特别适合!喜欢的朋友们,赶紧行动起来吧!

凉拌牛肚

配料:

牛肚1斤 适量、葱丝少许 适量、蒜末少许 适量、香菜少许 适量、香醋适量 适量、盐少许 适量、味精

少许 适量、辣椒油少许 适量

烹饪步骤:

1.先准备材料,熟牛肚洗净,切成丝(薄厚随意)。

2.大葱切丝。

3.香菜两根切成段。

4.蒜切末。

5.将牛肚放入搅拌盆,放入葱丝蒜末搅拌均匀。

6.放入香醋拌匀。

7.放入盐味精调味。

8.放入辣椒油拌匀。

9.放入香菜。

10.加入香油,拌匀装盘。

烹饪小贴士:1、牛肚的清洗:首先用冷水泡牛肚20分钟,牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀,大约揉搓三分钟,用水冲净。2、中医认为牛肚味甘,性温或平,归脾,胃经,能补虚赢;健脾胃。主病后虚赢、气血不足、消渴、风眩、水肿等。3、牛肚能亮发,健脑明目,温肺,有益心血管,益肝健脾,和胃润肠,强筋壮骨,养颜护肤,养阴补虚,抗衰抗辐射等功效。4、牛肚可以益脾健胃润肠的功效:食用后对我们的脾胃有很大的好处。

热门评论